複選
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標誌系列（Signature）代表著莊主暨釀酒師蘇珊娜包柏（Susana Balbo）突破釀酒界線的決心，以不可阻擋的開拓精神，不斷尋找與實驗新方法，探索新而未知的領域，嘗試釀造擁有強烈個人風格的葡萄酒，企圖增強葡萄本身之特性，同時保留風土精華。
葡萄去梗後先以攝氏六度冷藏，並以乾冰先冷浸泡數小時，輕柔壓榨後澄清。全部置於新法國橡木桶中發酵，接著陳釀約四個月。
荔枝、檸檬皮與柑橘等清新香氣，在口中可感受到濃郁奔放且和諧的水果氣息，相當絲滑迷人，酒體圓潤。建議可搭配魚類、干貝等海鮮料理，或是調味較重的印度、中國或泰式料理。
