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葡萄採收後完全去梗,於不鏽鋼槽發酵7-10天,隨酒渣續於不鏽鋼槽陳放7-9個月,未經澄清過濾即裝瓶。
酒款散發濃郁的櫻桃和成熟李子的香氣。入口後平衡、清新的莓果風味、單寧恰到好處。尾韻流露出蕈菇及黑巧克力的氣息。建議搭配鵝肝醬點心、蘑菇料理或軟質起司。