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Clos de Tart Clos de Tart Grand Cru 2009 大德園 大德園 特級園紅酒

大德園.「大德園」特級園紅酒

Clos de Tart, "Clos de Tart" Grand Cru 2009

專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

95+

/ 100分

Burghound

93

/ 100分

Stephen Tanzer

95

/ 100分

酒款介紹:

布根地藏家此生必喝,列為陳新民教授《稀世珍釀 : 世界百大葡萄酒》之一!

 

「強勁優雅集於一身!」- Burghound.com

 

布根地權威Burghound形容「大德園」(Clos de Tart)如同其他布根地偉大特級園(Grand Cru),結實強勁架構,以及黑皮諾(Pinot Noir)優雅個性集於一身,鵝絨般絲滑口感,極為出色!

 

「令人想起頂級 Armand Rousseau!」- Wine Advocate

 

Wine Advocate更曾如此感動盛讚:「『大德園』特級園 ... 那肯定是天使釀的!...其香氣純淨得令人動容,幾乎讓人落淚...」、「讓我想起了頂級 Armand Rousseau,以令人敬畏的透明度。口感如空靈般神聖均衡...戴著絲絨手套的鐵腕,外柔內剛...這無疑是傳奇的開端!」

 

平均藤齡60歲,最老更達百歲以上。釀酒師認為,要釀出優秀的酒,只有延遲採收,才能達到最完美熟成度,故每年採收時間往往比鄰近酒莊,遲一個星期至一個多月不等。

 

大德莊園的葡萄園屬南北坐向,有利於葡萄的受光,因此種植在這裡的葡萄園,不但展現了百年來的優質風土,更因受光良好,年年都能得到完美的熟成。通常,大德園會釀出10種不同的cuvée,首先是依不同地塊釀製出六個分別的cuvée,再依老藤與較年輕的葡萄藤釀成兩個cuvée,接著又以不同的壓榨次數分別產出兩個cuvée。總數10種不同的原酒,最後才會經過酒莊專業的品酒團隊,嚴選調配而成最終的一軍酒Clos de Tart與二軍酒La Forge de Tart。大德園的複雜表現,可想而知。

品飲筆記:

明亮的深紅色澤賞心悅目,非凡的濃郁氣味綻放出成熟的果實、櫻桃酒、覆盆子果醬、摩卡、丁香以及麝香等香氣,口感獨特且豐盈,變化多端的風味在口中持續去演化出濃烈的甜紅莓果與辛香味,架構在口腔裡擴展開來,單寧出色,而由不同葡萄園區塊所混釀出的風味層次分明,實乃天作之合,酒款尾韻綿綿不絕,是一支令人陶醉腳軟的佳釀。