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African Pride Wines Cape Maclear Semi Sweet Red Wine NV 非洲之傲酒廠 麥克利爾海角半甜紅酒

非洲之傲酒廠.麥克利爾海角半甜紅酒

African Pride Wines, Cape Maclear Semi Sweet Red Wine NV

酒款介紹:

此款混釀半甜紅酒以紅寶石卡本內(Ruby Cabernet)、仙梭(Cinsault)及亞歷山大蜜思嘉(Muscat d'Alexandrie)混釀而成,收成後,葡萄經溫和破皮隨即加入嚴選酵母進行發酵,調配前各葡萄品種分開進行釀造。帶皮葡萄於28-30度的恆溫酒槽中進行9-11天的發酵,並規律地淋汁萃取以獲得最佳酒色。發酵結束後開始葡萄酒的換槽及調配,並於不銹鋼槽進行乳酸發酵,二次換桶並輕微過濾澄清之後裝瓶。

 

濃郁的紅色及黑色莓果香氣中瀰漫著熱帶水果與辛香料風味,不論直接品飲或是做成清新的桑格利亞(Sangria)調酒,皆是美好享受!非常適合搭配辛辣的東方料理、烤肉及比薩。