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這款酒既是對葡萄農守護神「聖文森」(Saint-Vincent)的致敬,也是紀念奧利維.樂弗雷的叔叔Vincent Leflaive。文森叔叔於1993年去世,他一手打造了以他名字命名的酒莊的聲譽。在奧利維創造自己的酒莊之初,文森叔叔是他的榜樣和支持者。
這款酒選用來自普利尼蒙哈榭產區(Puligny-Montrachet terroir)的老藤葡萄。手工採收的葡萄靜置24小時後壓榨,在橡木桶中進行酒精發酵和乳酸發酵。續以橡木桶陳年八個月,其中10%新桶,另外四個月在不鏽鋼槽。
能感受到山楂花等白花和乾果的淡雅香氣。入口清新爽口,隨後展現出飽滿而絲滑的口感。果香和礦物氣息在尾韻再次浮現,伴隨淡淡的烘焙和奶油香氣。這款酒可與鮭魚、西班牙海鮮燉飯,甚至蘆筍、義大利麵等料理搭配享用。