複選
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手摘葡萄於水泥槽中發酵三週，其中約12%採整串發酵，其餘則去梗保留整顆果實。過程中透過溫和淋汁，保留品種細緻的風味表現，同時避免過度萃取；後期進行人工踩皮，有助於提升酒體的天然酚類與結構表現。酒液最終於新舊交替使用的橡木桶中培養14個月。
該酒款於口中展現深沉、集中的黑李、黑櫻桃風味，伴隨黑胡椒、黑巧克力與茴香，以及烘焙辛香料的溫暖氣息；酸度明亮，單寧堅實但細緻，優雅的冷涼氣候表現一直持續到尾韻。適合搭配烤雞、肋眼牛排、紅燒肉類、慢燉羊肩。
