Bass Lin 林允順
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這款「精選香檳」(Brut Reserve)獨特而強勁的特色展現了高雅身段。釀造時,加入40%陳年基酒(Vin de Reserve)調和,經乳酸發酵(Malolacatic Fermentation)後,續與酵母共同浸泡30-36個月。
這款酒具有優雅、有力道的質地,帶出黑巧克力、肉桂等溫暖香料感。風味部分,帶有炙燒後的帶核水果、餅乾及奶油的圓潤口感,柔滑的感受與活潑強勁的氣泡交織出完美的平衡感。適合作為開胃酒,搭配白肉也另有一番風味。