複選
複選
“Reveur”即法文的「夢想家」，等同於英文的”Dreamer”。「夢想家」紅酒描繪出每一位釀酒師的生活與工作，夢想著有一天能釀造出完美的黑皮諾（Pinot Noir）紅酒。在經歷了布根地伯恩丘（Côte de Beaune）的採收工作後，Nick在2005年搬到了塔斯馬尼亞（Tasmania）繼續追求著釀出偉大黑皮諾的夢想。在融合了數種傳統與現代的釀酒技術，並精選塔斯馬尼亞最優質的黑皮諾葡萄，終於釀成了這款「夢想家」紅酒。
採用了數種釀造技術，包含: 二氧化碳釀造法、低溫浸漬法、與少量灰皮諾（Pinot Gris）共同發酵，以及含梗發酵。每種技術皆為獨立釀製，最終再進行調配。採用40%的全新法國橡木桶，陳放18個月。展現深沉、強烈的莓果、傳統櫻桃酒與豐富香料香氣，這些特色在味蕾間更顯圓潤與鮮美，宛如天鵝絨般的單寧與優美平衡的尾韻，成就了不凡的風味。
