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位於波爾多（Bordeaux）貝沙克雷奧良（Pessac-Léognan）的拉圖瑪提堡（Château Latour-Martillac），承名莊園內一座12世紀堡壘古塔（tour為法文「塔」之意）遺蹟。建於18世紀末的莊園現存城堡，亦使用同一座堡壘的石材，該處葡萄栽種最早始於19世紀。

1871年，剛創立酒商（négociant）的艾道爾．克萊斯曼（Edouard Kressmann），注意到位於左岸（Left Bank）的拉圖瑪提堡，為其品質上乘的白酒深深吸引。直到長子艾弗雷德（Alfred Kressmann）買下酒莊前，艾道爾已負責酒款的銷售與釀酒一段時間。

1930年艾弗雷德買下酒莊後，名稱才加上村名成為現今的拉圖瑪提堡，用以和梅多克（Médoc）的一級酒莊（Premier Grand Cru Classé / Bordeaux First Growth）－拉圖堡（Château Latour）區分。艾弗雷德亦保留原有大量白品種葡萄藤，並安排種植更多紅葡萄品種。

艾弗雷德之子 - 讓（Jean Kressmann）於1954年接下家族事業，在此之前他已參與酒莊事務多年。成為莊主後，讓首先收購拉圖瑪提堡兩側的優質礫石坡地，葡萄園面積逐步擴張至近30公頃。在讓的管理下，長久以來白酒聞名的拉圖瑪提堡，紅酒的產量和品質皆顯著提升，得以於1953年雙雙入選「格拉夫列級」（Crus Classés de Graves）。

1953年，波爾多左岸的格拉夫（Graves）推出列級酒莊名單，分別評選紅酒和白酒，與波爾多其它分級制度有很大的不同。如今共計14間酒莊的葡萄酒入列，其中六間紅白酒皆被列級，包含拉圖瑪提堡、卡本尼爾堡（Château Carbonnieux）、奧利維堡（Château Olivier）、伯斯科堡（Château Bouscaut）、騎士堡（Domaine de Chevalier）和瑪拉堤克堡（Château Malartic-Lagravière）。

丹尼．杜波迪恩（Denis Dubourdieu）於1986年至今擔任拉圖瑪提的釀酒顧問，知名飛行釀酒師 - 米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）也曾於1989-2005年間長期指導，兩位大師對其釀酒成績助益良多。

今日，家族第四代 - 崔斯坦（Tristan Kressmann）與洛伊克（Loïc Kressmann）共同負責酒莊營運，夥同優秀的釀酒團隊，在格拉夫（Graves）繼續譜寫拉圖瑪提堡的故事。

拉圖瑪提堡擁地55公頃，其中46公頃種植紅葡萄：55%卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）與40%梅洛（Merlot），近年加上少量的小維鐸（Petit Verdot）；另外九公頃栽植60%白蘇維濃（Sauvignon Blanc）與40%榭密雍（Sémillon）。

整個波爾多最古老的一批榭密雍即在此區 - 1884年的「格拉卡園」（Grapecap）葡萄藤。在崔斯坦與洛伊克兩兄弟管理下，白蘇維濃的種植比例增加，密思卡岱勒（Muscadelle）則被全數移除。

根據土壤類型，葡萄園可分為兩個部分：高地富含礫石且排水性佳，利於種植卡本內蘇維濃和小維鐸；近加隆河（Garonne）另一塊園地，表土礫石覆蓋、底下有更多的黏土與石灰岩，更適合梅洛和白葡萄品種生長。

管理葡萄園的丹尼斯．維汀（Denis Wendling）實行各種降低生態影響的舉措：促進生物多樣性、減少殺蟲劑使用、馬匹犁田、性別混淆法（confusion sexuelle）等。種種努力證明酒莊對環境保護和永續耕耘的決心，使其於2020年獲得法國HVE（Haute Valeur Environnementale）三級認證。

1934年，艾弗雷德和讓為一軍酒設計「金色與茶色條紋」的酒標，靈感來自當時流行的裝飾藝術（Art Deco）。首次亮相是在英王喬治六世（George VI）的加冕典禮，作為皇室的慶祝酒款；拉圖瑪提堡至今仍沿用該設計，體現其引以為傲的歷史。

除了同名一軍酒，酒莊亦推出二軍酒Lagrave-Martillac和Lacroix-Martillac；一軍酒選用最優質的葡萄、陳年時間最長，二軍酒來自較年輕葡萄藤。二軍紅酒含有高比例的梅洛，二軍白酒則是白蘇維濃和榭密雍各半。

拉圖瑪提堡使用最古老地塊果實，釀製「格拉卡園」同名白酒 - Grapecap 1884；這0.65公頃的地塊位於莊園東南，採用古農法耕耘，將葡萄藤和果樹等作物一同種植。「格拉卡園」主要種植96%榭密雍、3%密思卡岱勒和其它六種白葡萄，包含數種非原生品種。園名來自拉丁文gratum caput，意指「珍貴的葡萄酒」。首個年份為2021，亦是迄今的唯一年份，僅釋出717瓶。

此外，克萊斯曼家族在格拉夫南端的卡巴納克．維拉格蘭（Cabanac-et-Villagrains）擁有「朗格萊堡」（Château Langlet），這間莊園出產以梅洛為主、價格親民的混釀紅酒，以及100%白蘇維濃白酒。

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更新日期：2025/03/27