法國、 布根地、

維妮酒莊（Vini Viti Vinci）之名取自西元前47年凱薩大帝攻下吉拉城後，向元老院報佳音時，寫下三個字"VENI VIDI VICI"（意即I came, I saw, I conquered；我來了，我看見了，我征服了）的歷史名句，而酒莊的莊主Nicolas Vauthier希望藉由此名言鼓勵自己與品嚐葡萄酒的愛好者，面對生活的所有困難與挑戰，都能夠擁有看見與跨越問題的能力！

Nicolas Vauthier 原本在香檳區的Troyes經營自然酒吧－Aux Crieurs de Vin（酒販兒），因為對自然酒有豐富的熱情，一直想做出life style的葡萄酒：不需久放就可以很好喝，而且酒標要充滿幽默感，並具備容易搭餐、能夠與朋友家人分享等特性，所以他決定回到自己長大的夏布利（Chablis）產區，向熟識的酒農採購有機葡萄，自己採收、釀酒、熟成與裝瓶。

葡萄果實皆來自於布根地夏布利與歐歇瓦（Auxerrois）產區，紅酒大部分都是來自於依宏希（Irancy）這個村莊附近，依宏希是布根地最北邊可以生產紅酒的村莊級，該村大部分位在Kimmeridgean的岩層上，含有豐富的泥灰質、黏土，主要品種為黑皮諾（Pinot Noir）與席沙爾（César）。Nicolas Vauthier擁有相當多單一葡萄園的酒款，而林裕森老師在《布根地葡萄酒》一書中，曾寫道：「Irancy的黑皮諾比較清淡，酒體輕盈多酸，常有野櫻桃以及黑醋栗果香…Irancy不單單只有北方黑皮諾的風格，更有緊澀的單寧以及更豐富的香氣…」

受地球暖化的影響，北方產區的黑皮諾日漸釀出絕佳迷人的酒質風格，而Nicolas的白酒都產自地區等級的葡萄園，大多出廠裝瓶時就已經開始進入適飲期，擁有夏布利白酒的純淨，卻更多增添一份圓潤與柔順，維妮酒莊的酒款，憑藉著逗趣幽默的酒標，與果香飽滿的討喜風格，成功擄獲許多餐廳、小酒館與愛酒人的芳心！