法國、 布根地、

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✨《布根地頂尖酒莊》（The Great Domaines of Burgundy ）唯一Santenay酒莊

✨「優質白酒的來源，價格超值。」- Allen Meadows，布根地權威酒評

✨「酒質純淨且別具特色、優雅均衡。」- Burgundy Report

根據當地最早的文獻，貝隆（Belland）一姓可溯自1750年。侯傑．貝隆（Roger Belland）為同名酒莊（Domaine Roger Belland）莊主暨家族第五代，他的女兒茱莉（Julie Belland）現已和父親共同運作這於1839年便已建立的莊園。

就布根地（Bourgogne / Burgundy）標準，侯傑．貝隆的規模相對大。位在松特內（Santenay）中心，持有的23公頃葡萄園橫跨多個伯恩丘（Côte du Beaune）村莊：馬宏吉（Maranges）、夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼蒙哈榭（Puligny-Montrachet），以及梅索（Meursault）、渥爾內（Volnay）、玻瑪（Pommard）與松特內。它更擁「克利優．巴塔．蒙哈謝」（Criots-Bâtard-Montrachet）特級園（Grand Cru）的最大部分，亦是夏山蒙哈榭一級園（Premier Cru） -「皮托瓦園」（Clos Pitois）的唯一持有者。有趣的是，酒莊生產的葡萄酒中，⅔是紅酒，其餘則為白酒。

自一系列松特內一級園中，釀造生氣勃勃卻帶純淨感的紅白酒，便是侯傑．貝隆的最大特色。對侯傑來說，好品質的葡萄便是關鍵。僅犁田、不採化學除草劑，迫使葡萄藤扎根更深，以期求得更多風土（terroir）特色。篩選後的草本植物種於葡萄藤行列，除了可制止除草劑需求，更能穩固土壤，防止斜坡上的土質流失。

果實以人工採收，還會部分保留成串的黑皮諾（Pinot Noir）。酒莊的渥爾內「松德諾」（Santenots）一級園，有時採100%成串發酵。釀造紅酒偏好不鏽鋼槽的侯傑，會在酒精發酵啟動前先行「發酵前低溫泡皮浸漬」（macération pré-fermentaire à froid），以求賦予酒液更深的色澤，與生氣盎然的風味輪廓。

在白酒釀造上，酒莊採傳統釀造取徑：果實榨汁後低溫靜置，注入法國橡木桶行酒精發酵。過往，新橡木桶比例占50%，第六代茱莉偏好降低比例，今已降至約30%。這種轉變帶出更多的礦物感，酒體亦一轉纖細，不那麼飽滿。

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更新日期：2025/12/11