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Domaine Roger Belland Santenay Comme DeSSus Blanc 2021 侯傑 貝隆酒莊 松特內 上卡姆 白酒

侯傑.貝隆酒莊.松特內「上卡姆」白酒

Domaine Roger Belland, Santenay "Comme-Dessus" Blanc 2021

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2020

    750ml
    $1,720
  • 2021

    750ml
    $1,940
  • 2022

    JR 16

    750ml
    $1,971

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

自一系列松特內(Santenay)的一級園(Premier Cru)中,釀造出生氣勃勃卻帶純淨感的紅白酒,便是侯傑·貝隆酒莊(Domaine Roger Belland)的最大特色。

 

對侯傑·貝隆來說,好品質的葡萄便是關鍵。僅犁田、不採化學除草劑,迫使葡萄藤扎根更深,以期求得更多的風土(terroir)特色。篩選後的草本植物種於葡萄藤行列間,除了可制止除草劑的需求,更能穩固土壤,防止斜坡上葡萄園的土質流失。

 

在白酒的釀造上,酒莊採傳統的釀造取徑:果實經榨汁後低溫靜置,傾析注入法國橡木桶行酒精發酵。過往,新橡木桶的比例占50%,第六代茱莉偏好降低比例,今已降至約30%。這種轉變帶出更多的礦物感,酒體亦一轉纖細,不那麼飽滿。

 

淡金色酒澤中,瀰漫著檸檬及蜂蜜的香氣,伴隨一絲烤麵包和熱帶水果氣息。口感圓潤,淡淡的香草味在味蕾中纏繞。松特內產區典型的厚實感和酩亮的酸度,完美的結合在一起。