複選
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德曼達山脈（Sierra de la Demanda）是利奧哈（Rioja）產區最迷人的未知領土之一。從地理上，利奧哈是個東西向的山谷；位於坎達比亞山脈（Sierra Cantabria）北和德曼達山脈南的山區，便是這特殊酒款的葡萄園所在地。德曼達山脈北部的葡萄園，稍低的氣溫讓果實能緩慢地成熟，展現出愈平衡與集中的香氣。除較冷涼之外，加之莊園的葡萄老藤非常矮小，地勢也相當陡峭，幾乎不可能機械化，重要農活需仰賴手工。
葡萄園的多數擁有者，是不釀酒的當地農民，收穫的葡萄大多以高價賣給山谷以北的頂尖酒莊。在德曼達山脈這特殊的例子裡，種植與釀造幾乎是同一批人，且是製作優質葡萄酒的關鍵因素。此外，更重要的是，德曼達山脈可以找到利奧哈產區最古老的格那希（Garnacha）葡萄藤。
本酒款採用1930年便栽種的老葡萄藤，地處海拔700公尺，含矽礦物土層，在利奧哈非常罕見。在11月的第一個星期進行採收，就利奧哈來說，是最晚採收的地帶。在進行48小時的冷泡皮後，成串葡萄會發酵約28天，酒液會在法國橡木桶培養20個月，頭六個月泡渣。
奔放的成熟黑色與藍色水果、胡椒、新鮮花朵，與一絲菸草底蘊；柔嫩甜美的花香口感，充沛的藍莓與覆盆莓滋味，細緻單寧隱約浮現並賦予架構。酒款活潑與精準，帶有強烈揚升感與持久的香料調性。適合搭配鮭魚或油脂較多的魚類、烤雞、鴨肉或燉牛肉。
「非常有香料感，奔放的香氣與滋味，另有一縷皮革感。優雅的單寧與酸度，紅色水果混合黑色水果的細膩口感。」–Luis Gutierrez, Wine Advocate
