年產量僅8,600瓶的巴羅洛(Barolo),是酒莊的初階酒款,卻已經展現可陳年的潛能和複雜多變的口感。酒款選用酒莊數個巴羅洛產區的葡萄園,再精心調配各園比例,完成這支以巴羅洛而言相當價親卻超值的佳品。
酒款於溫控不鏽鋼桶藏中發酵10~12天,接著在於橡木桶中進行乳酸發酵(Malolactic Fermentation),然後是長達22~24個月的橡木桶培養期;其中50%使用波爾多的小型法國橡木桶(Barrique),另50%則使用義大利傳統大桶。陳年之後,再依各園與各桶的風格調配而成最終成品,但這還不是最後一道工;完成的酒款會再回到不鏽鋼桶槽中靜置八個月始裝瓶釋出。
這是一瓶易飲、口感如絲綢般柔順的現代巴羅洛。深紫紅色的酒液,帶有水果果醬、甘草和紫羅蘭的味道,圓潤美味的口感,如要最近幾年飲用,這肯定是最佳的選擇。