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酒莊與日本名廚共同研發,專門搭配日式料理而生的究極酒款!
葡萄平均藤齡15年,果實以手工採收,於不鏽鋼槽中進行發酵並過濾。發酵後的基酒移轉至加壓槽,加入精選酵母進行二次發酵。裝瓶後,靜置四週始上市販售。
酒液呈淡雅麥桿色,散發小白花、蜂蜜、青蘋果、水蜜桃與水梨等花果香。清爽的口感,酸度均衡,氣泡持久,令人賞心悅目。可與壽司、生魚片、炸豬排與丼飯等日式料理相搭配。