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Pasqua Vigneti e Cantine Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2013 帕斯可酒莊 家傳系列 阿瑪羅內紅酒

帕斯可酒莊.家傳系列 阿瑪羅內紅酒

Pasqua Vigneti e Cantine, Famiglia Pasqua Amarone della Valpolicella 2013

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專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

91

/ 100分

Wine Enthusiast

90

/ 100分

Falstaff

90

/ 100分

得獎紀錄:

Gambero Rosso

酒款介紹:

時尚現代的酒標結合傳統的釀酒工藝,家傳系列(Famiglia)是帕斯可酒莊(Pasqua Vigneti e Cantine)向家族第一代致敬的系列酒款。早期這些酒只保留珍藏給家族或親近好友享用,因此會在瓶身上以粉筆簽上家族姓氏"Pasqua"。

 

歷經90年的傳承,如今酒莊第三代決定將這個簽名做為「家傳系列」的酒標,象徵此系列的經典地位,也代表酒莊傳承3代的卓越釀酒工藝。

 

帕斯可酒莊阿瑪羅內(Amarone)的經典之作。精心挑選品質優異的葡萄,手工採收後置於木架上風乾3個月。風乾後的葡萄,含糖量增加約25~30%。發酵25~30天後,再於不鏽鋼桶中進行乳酸發酵;之後在小橡木桶中陳年18-20個月後裝瓶,再瓶中熟陳4個月後上市。該酒款帶有黑櫻桃、黑加崙等黑色莓果香氣,伴隨黑巧克力及咖啡氣息。酒體均衡紮實,口感細緻,略帶辛香料及橡木桶陳年的香草香氣。單寧柔順,尾韻綿長。