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康特米爾堡(Chateau Cantemerle)位於上梅多克產區(Haut-Medoc)的最南邊,已接近波爾多郊區。這裡的地質與波雅克(Pauillac)不一樣,為比較粗大的礫石地,並由溪流所堆積成的河砂與細碎小石子為主,在這個環境下葡萄成熟較快,單寧卻也相對柔和,酒款平易近人,非常有魅力。
一軍酒混釀四種波爾多經典葡萄:以卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)為主,梅洛(Merlot)葡萄為輔,兩者比例約6:3,剩下以卡本內弗朗(Cabernet Franc)和小維鐸(Petit Verdot)調配風味。為了保留優雅柔和的風格,葡萄完全去梗後浸漬約20-30天,陳年時使用法國橡木桶,包含40%新桶,裝瓶前輕微澄清。
酒款每一年的表現都非常有個性,時而強勁,時而溫和,並在陳年後有複雜醇厚的變化。如此品質的價格如此實惠,的確是不可多得。燉牛肉與野菇料理都是搭餐的選擇。