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The Sadie Family Wines Palladius 2017 莎蒂家族酒莊 帕拉主教 白酒

莎蒂家族酒莊.「帕拉主教」白酒

The Sadie Family Wines, "Palladius" 2017

專業酒評:

Antonio Galloni

93

/ 100分

Tim Atkin

96

/ 100分

酒款介紹:

莎蒂家族酒莊(The Sadie Family Wines)的最大貢獻便是把南非葡萄酒的水準,提升到國際膜拜酒的標準,透過葡萄酒呈現出南非引以為傲的壯闊風土。酒莊釀製的葡萄酒結構完整、風味層次豐富精彩,尾韻綿長不絕,可謂是南非的"Sine Qua Non"。

 

豐富的元素構成了這款極為複雜的偉大白酒,如同古羅馬著名農學家「Palladius」對於農業的深厚研究般,充分發揮了釀酒師獨特的釀造哲學,展現出南非壯麗的風土滋味。

 

釀造該酒款的葡萄,來自橫跨Paardeberg、Piketberg、St. Helena Bay產區中17個地塊的葡萄園,土壤多以夾雜礫石與砂土的花崗岩為主。酒莊以均衡的比例混調各品種,散發著經典的柑橘、風乾蜜蠟、堅果、草本香氣。口感平衡、精巧,略帶海風的鹹味加上鮮明酸度,使得整體架構清晰,耐心陳放後,風味甚至更突出!