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Celles‐les‐Condé是香檳區黑皮諾最出色的產區也曾是王室成員最喜愛的地方,其位置剛好在Dhuys和Surmelin兩河交會處,廣大的向陽面山坡種植了莊主外公所栽種的黑皮諾。
釀造過程: 通過自流法粹取酒液,隨後放入法國橡木桶內進行8個月的一次發酵。沒有經過乳酸發酵和澄清。