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Domaine Lucien Boillot Fils Pommard 1er Cru Les Fremiers 2018 路西安 布由酒莊 玻瑪 費彌耶 一級園紅酒

路西安.布由酒莊.玻瑪「費彌耶」一級園紅酒

Domaine Lucien Boillot & Fils, Pommard 1er Cru "Les Fremiers" 2018

專業酒評:

Jancis Robinson

17

/ 20分

酒款介紹:

路西安.布由酒莊(Domaine Lucien Boillot)採「理性控制法」(lutte raisonnée)種植,葡萄藤有95%是黑皮諾(Pinot Noir),其餘多為釀白酒用的夏多內(Chardonnay),還有少量的灰皮諾(Pinot Gris)。釀造的部分,秉持著布根地傳統(tradition bourguignonne):原生酵母(levure indigène)酒精發酵、酒液於橡木桶(fût de chêne)培養16-18個月,新桶比例不超過30%。完成培養的酒液,不澄清、不過濾,以天然的重力模式裝瓶。

 

「費彌葉」("Les Frémiers" )位於玻瑪(Pommard)產區的南端,與渥爾內(Volnay)接壤。玻瑪以溫暖的雄性氣概聞名,與渥爾內的溫柔優雅形成對比,這款酒在兩種風格之間取得恰到好處的平衡,豐富的櫻桃與覆盆子果實,還帶有些許香料及橡木感。