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為了提高蜜紅與巨峰的芳香和多汁的果味,我們透過冷泡、少量淬取和Pét-Nat未過濾的釀酒方式,釀製出適合任何場合、充滿質感、輕盈的葡萄酒。
• 65%蜜紅(全台僅剩彰化兩位農民種植)、36%巨峰
• 手工除梗破皮、果粒與整串果串冷泡十天、野生酵母低溫發酵、瓶中發酵完成無過濾。2021年1月裝瓶。
• 釀製2,400瓶
• 小小爽口的氣泡、搭著椪柑柔和的酸感、許多梅子李子棗子。
The Taster's Experience & Reward
• 返璞歸真、不掩飾、愉悅的Pét-Nat。
• 令人愉快、有質地、誠實、純淨。 一個人不小心會喝完一整瓶!
• 一天完售的Bobo 001再現 (Bobo1 = 50/50 ratio, WeP比較多白葡萄輕盈度)
• 童年時期的葡萄回憶,與在地的強力連結。
• 適合夏天,瞬間獲得爽快幸福感。