釀造這款黑中白香檳(Blanc de Noirs)的葡萄來自「酒吧園」地塊(Les Barres),此處利於排水,因此地塊鬆軟且土質細膩,無法用機器耕作。酒莊為了增加風土多樣性,在此地同時讓花草自由生長與發展。
酒款呈明亮的稻草黃色,有著細膩的花香,清爽的氣息中迸出蘋果與白桃等成熟水果的香味,淡雅的木質香氣與烘烤麵包般的酵母氣息深藏其中。不僅適合年輕飲用,也有極佳的陳年潛力。