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皮諾羅(Pignolo)葡萄藤生根於當地俗稱"ponka"的壤層上,採有機方式耕作。葡萄在採收後除梗,以葡萄皮上的原生酵母泡皮發酵,並於大橡木槽中發酵後泡皮約60-90天。不澄清、不過濾、不添加二氧化硫,便逕行裝瓶。裝瓶後,酒款還會在酒莊中窖藏約五年才上市。
典雅的磚紅酒色,複雜且成熟的紅色水果香氣,兼有鮮蔬、辛香與咖啡調性。優雅的口感,整體充滿活力,綢緞般質地的單寧。一款非常稀有且複雜度高的佳釀,非常適合長時間細細品飲。