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醇酒莊(Chateau Jun)歷史不長,卻能異軍突起被選為國宴酒,或許歸功於釀酒師仁林欣也的侍酒師背景!在釀造葡萄酒的同時,不只追求葡萄酒本身的表現與完整度,也會仔細考慮餐點搭配是否和諧。在他眼中,日本葡萄酒獨特的滋味就在於清鮮細膩,猶如昆布與鰹魚所熬煮出的高湯,淡雅卻深入人心。
這款酒使用100%來自甲州的小維鐸(Petite Verdot),聞香清甜,果味濃郁。喝起來酸甜美味,帶有令人驚艷的口感架構,幾乎無可挑剔!