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釀酒師聖方斯瓦·加內瓦（Jean-François Ganevat）除了傳承了家族酒莊Domaine Ganevat之外，他也攜手與妹妹Anne成立了Anne et Jean-François Ganevat。這幾年以來，除了以侏羅的傳統風格釀造出各式佳釀之外，聖方斯瓦更充分發揮創意，釀造出了各款特色酒款。這些天馬行空的創意，大膽突破了法定產區的禁錮，儘管不符合法國 A.O.C.法定產區的法令規定而標示為Vin de France等級，卻都一樣成為全球酒迷心目中的大師級巨作！
釀造葡萄品種加美（Gamay）是釀酒師Fan-Fan的專長，他擅用加美本身充滿變化且魅力無窮的特點，變化出多款眾人熟知且爭相收藏的酒款。西元2019年，他幸運地獲得好友種植於薄酒萊希露柏勒村（Chiroubles）的加美果實。這批照顧良好的葡萄有著極高的素質，因此Fan-Fan決定將其單獨釀造；不同以往以小比例的侏羅原生古老品種混釀，而且比平常多一倍的時間來進行培醞，釀自出輕巧細緻、活力充沛且可口高雅的好酒。這款酒深得Fan-Fan的心，因此乾脆將其命名為「我的紅酒」（"Mon Rouge"）。
