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「諾亞系列」卡本內蘇維濃紅酒(Novas Carbernet Sauvignon)果實來自Maipo河南岸的Fundo Los Morros葡萄園,海拔高度570~600公尺,是一個朝北向的葡萄園。在沖積河階地形深處具有砂質與黏土層,並有相當豐富的岩石含量,有相當良好的排水性。
該酒款釀造時,葡萄採摘後會經過兩道篩選手續。發酵前先在8℃的溫控環境下進行4至5天的浸皮萃取,接下來於26℃的溫度下進行發酵程序。乳酸發酵則是於不鏽鋼與橡木桶中自然的發生,裝瓶前經過1微米的過濾器後裝瓶。35%的酒液於法國橡木桶熟陳,35%於美國橡木桶,剩餘30%則是置於不鏽鋼桶中進行達12個月的陳放。
這款酒有著深邃的紅寶石色澤,展現出複雜的櫻桃與紅色桃李風味,伴隨些微的薄荷與可可的氣息。口感細緻,單寧相當甜美,是一款風味強勁並具有優美尾韻的酒款。