啾瑪酒莊(Jauma Winery)的酒款,無論是紅、白或是氣泡酒均使用啤酒瓶蓋裝瓶,雖然酒標是走輕鬆愉快的風格,但背後付出的努力及心血可就不是這麼輕鬆了。酒莊的葡萄都是有機種植、手工修剪和手工採收,葡萄園採旱地農作,不使用灌溉系統,讓葡萄藤不要輕易取得水分,根才會往下生長,吸收到更多不同的養分。
釀酒師James為了紀念居住在他舊酒莊的流浪貓,因此將酒取名為毛小孩的名字 - 提卡(Tikka)。釀造這款酒時,葡萄去梗,泡皮發酵後分別於舊木桶及不繡鋼槽中培養7個月;裝瓶前殘留1.2公克的糖,因此酒款帶有微微氣泡感。這款酒酒體飽滿,卻有著平衡的酸度;散發著黑李子和覆盆子的香氣,同時帶點烘培香料、森林濕落葉和草本氣息。