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採用有機種植,整束葡萄人工採收後置於小盒內,避免果實滾動受損傷。仔細挑選最佳成熟度的葡萄後,採用自流汁(free-run-juice)–葡萄在去莖後堆放在一起,重量會使果皮爆破而流出果汁,並冷浸泡四小時,以攝氏20度於不鏽鋼桶中發酵,最後在瓶中陳放12個月後發行。
櫻桃、松露與草莓果醬的氣息已然令人魂牽夢縈,微帶烤土司、蜂蜜與花香更是魅力十足,大量綿密的氣泡扶搖而上,形成無數溪流,奶油慕斯的柔密感在口中持久不散。
搭配壽司、鮭魚醬、鵝肝或是草莓冰沙,樣樣精彩!