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此款香檳是分別採自白丘七個村莊–Avize、Oger、Oiry、Cramant、Avenay Val d'Or、Bergeres Les Vertus和Mardeuil的優質葡萄園,故將此香檳命名為"7 Crus"。於老橡木桶中發酵,調配後裝瓶進行二次發酵,經過至少與酵母殘渣接觸熟成後,最後在出廠前進行除渣(degorgement)。
擁有豐富果香與平衡的酒體,充滿礦物性的骨架使得該款香檳無論即飲或是陳放十年,都能提供最美味的香檳感受。