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除了陶甕釀造,艾古(Ecu)的酒標設計更是許多藏家的心頭好。在頗有古風的拉丁文命名之上,艾古更是用中世紀彩繪玻璃、馬賽克與壁畫風格繪製聖經與神話故事,彷若美術館藏品搬上酒標。
坐向西南、面積僅一公頃的葡萄園,底土主要為片麻岩(gneiss)與原片麻岩(orthogneiss)構成。果實100%手工採收(récolte manuelle),並採用重力式天然輸送,完全不採任何機械幫浦。50%的果實膜片式輕柔榨汁,其餘則100%原生酵母(levure indigène)泡皮發酵24小時。發酵完成的酒液,於不鏽鋼槽中培養,以維持酒款該有的新鮮度。
檸檬與柚子等新鮮爽脆果香,令人不禁大口狂飲。在艷陽下,三五好友相聚,搭配著簡便的菜餚,創造出讓人難忘的回憶!