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在眾家頂級香檳中,聲名以及辨識度最高的,莫屬香檳王(Dom Perignon),其對於品質始終如一的堅持,讓酒迷們都知道香檳王正是絕佳品飲體驗的代名詞。
香檳王的年份香檳系列(黃標),通常會在酒窖陳年七年之後才釋出市場;而在少數特別好的年份,酒莊會保留其中一小部分,繼續在酒窖中進行更長時間的陳年,熟化為更加圓潤且層次豐富的「Œnothèque 知識庫精選(黑標)」,平均大約是12~15年的時間。目前為止僅有十幾個年份有釀造限量出品,可說是頂級中的頂級!