複選
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果實經機器採摘後運送至酒莊，除去果梗後壓榨。使用開放式不鏽鋼發酵槽發酵，每天淋汁萃取（pumping over）兩次。接著轉移至3-4年的400公升法國橡木桶熟成6-7個月。不同地塊的酒液混合後、再倒入酒槽中等待一個月，才過濾裝瓶。
深暗紫色調的紅色。散發紅醋栗、黑醋栗、桉樹、松木和甘草的香氣。入口可以嘗到黑櫻桃、黑莓、嚼勁十足的牛軋糖、烘烤咖啡、紅辣椒與輕微的橡木香。濃度優異、長度清爽，單寧細緻。建議搭配以香料燉煮的蘑菇、起司。
