複選
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在薄酒萊（Beaujolais）僅有的十座特級村當中，翹鬍子亨利酒莊（Henry Fessy）就在其中八座擁有田地；裡頭葡萄藤齡平均至少 50年，才有辦法釀出多款風味精彩濃郁的優質薄酒萊。
此款特級村莊紅酒採自薄酒萊地區十個特級村莊中最早被標示出來的風車磨坊（Moulin-à-Vent）。此區土壤多以粉紅色花崗岩風化土壤為主，因而生產區色澤濃重，風味厚實的酒款。年輕時以花果香為主，隨著陳年香氣逐漸複雜，有些玫瑰、鳶尾花的香色，甚至會出現松露、烤鹿肉等高級香氣，是複合多種風格的酒款，產自此區的酒款至少能陳放五年，保存良好甚至有20年以上的陳年潛力。
這支酒帶有濃郁的紅寶石色澤；開瓶時可聞到細膩的紫羅蘭、櫻桃、水蜜桃的香氣，而後慢慢呈現出玫瑰、荔枝等成熟果香及少許的辛香料風味，富含單寧的口感和細膩優雅的香氣，尾韻悠長綿密。可以搭配野味香氣味道較為濃郁的料理，或鴨肉等肉味較豐富的肉類食物。
