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灰皮諾（Pinot Grigio）是源自於義大利北部的原生葡萄品種，在澳洲的國王谷（King Valley）地區種植，此處可謂一個小小義大利，種植了數個義大利常見的品種如格內拉（Glera）、山吉歐維榭（Sangiovese）、巴貝拉（Barbera）等數種的義大利原生葡萄品種。國王谷良好的氣候條件以及排水性佳的土壤，讓這些義大利的原生品種有更好的發展，進而可以釀造出高品質的酒款。
釀酒師艾迪．麥克杜高（Eddie McDougall）以Dal Zotto酒莊為基地，釀造出這一系列精采的酒款。悠悠的白桃、西洋梨以及杏仁粉的香氣，柑橘的酸度支撐整支酒清爽的口感和架構，與黏稠的蠟質口感和海鹽般的礦石感達到完美平衡。建議可搭配港式點心或泰式檸檬蝦等濃郁風味的料理。
