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手摘葡萄完全去梗後,以原生酵母緩慢發酵;隨後進行26個月培養,其中兩個月在不鏽鋼槽中,24個月於橡木桶中。
該酒款香氣濃郁,散發黑莓、松露芬芳,後逐漸演變為荊棘氣息。口感複雜,展現濃郁紅果風味和獨特質地;餘韻悠長而充滿活力。適合搭配經典紅醬料理、烤肉、燉菜。