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Domaine de L Octavin Hip Hip Jura Rouge 2020 愛麗絲與小矮人酒莊嬉皮紅酒

愛麗絲與小矮人酒莊．「嬉皮」紅酒

Domaine de L'Octavin, "Hip Hip" Jura Rouge 2020

750ml
#36925
產區： 法國／侏羅／

法定等級： 普級餐酒

酒莊： Domaine de L'Octavin

類型： 紅葡萄酒／干型（不甜）

品種： Chardonnay， Poulsard / Ploussard，

建議適飲期： 現在適飲

酒款介紹：

愛麗絲與小矮人酒莊（L'Octavin）莊主兼釀酒師 Alice 自幼研習大提琴與鋼琴，最愛把音樂旋律即興揉入製酒工藝裏頭。不受任何傳統拘束的她，卻又對細節極度講究，才造就出讓《Wine Advocate》高度讚賞的酒款。

酒莊完全使用原生酵母，不控制發酵溫度，當然也不添加包含硫化物的任何添加物，且不過濾或澄清。這樣讓葡萄說故事的方式，讓許多人喝完後都表示感受到豐沛的生命力！

整串泡皮45天後榨汁，混合一點點浸皮六週後榨汁的夏多內（Chardonnay）。完滿表現出普薩（Poulsard）淡雅的本質，酸度足夠，略帶一些醋酸感，很多的新鮮紅色漿果，如覆盆莓，清淡尾韻長。

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