複選
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酒莊靈魂人物Aubert是夏多內（Chardonnay）的愛好者。據聞Aubert喝到「海蒂園」（Hyde Vineyard）供給其他酒莊的Old Wente Chardonnay後深受吸引，進而鼓吹Larry共同釀酒。也因此，西元2000年品牌成立時，夏多內自然而然的成為第一款問世的HdV酒款。
Larry Hyde精心培育使用Massel Selection，讓生長最好的葡萄在最適合的地塊裡繼續繁衍，增加優異風土的葡萄風味複雜度。地塊古代時期原為海洋，果實礦物風味豐富；加上峽灣海風、雲霧、種植間距面向讓冷空氣通過等影響，果實熟成較緩慢，因此保有清新的酸度，無過熟果味。
釀酒團隊堅持不過度炫技，只隨每年的氣候調整各發酵桶的使用時間及比例，避免太多新桶造成的奶油肥美風味。此舉不僅成為加州白酒的一款小清新，除了果香，還保有輕巧的酸度、複雜的香料及海鹽風味，給喜愛Napa風土的酒迷另一種選擇。
