複選
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Bass Lin 林允順
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裕森老師曾於《西班牙葡萄酒》中以專文介紹彤朵尼亞酒莊（Viña Tondonia），並提到：「這是一家讓我最難忘懷的酒莊。Tondonia 讓釀酒技藝倒退一百年，卻也讓我懷疑是否該重新修習釀酒學」。彤朵尼亞以長時間陳年聞名，堅持要將酒款放到適飲才上市，比其他酒莊多陳年了四倍時間，其瘋狂與佛心有目共睹。
「彤朵尼亞」是酒莊的奠基寶園；面積約 100 公頃，生產旗艦的陳年（Reserva）和特級陳年（Gran Reserva） 紅白與粉紅佳釀共五款。本款紅酒以田帕尼優（Tempranillo）、格納希（Garnacha）為主，混釀馬荽羅（Mazuelo，即卡利濃）和格拉西亞諾（Graciano），發酵之後在大型橡木桶中進行陳年培醞六年之後，經蛋白澄清後裝瓶，再經過六年瓶中陳年後才上市。
酒液呈亮麗的紅寶石的色澤，複雜的香氣中包含了成熟的櫻桃果香、玫瑰花香以及香草的芬芳。甜美且綽約多姿的櫻桃果味包覆著細緻的單寧；口感飽富變化，均衡圓潤且有著美妙的新鮮，充分展現來自彤朵尼亞頂級葡萄園的經典美味。
