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三聖丘酒莊(Trinity Hill)坐落於紐西蘭北島的霍克斯灣(Hawke's Bay),1993年由紐西蘭知名釀酒師約翰.漢考克(John Hancock)和英國餐飲大亨羅伯和羅賓威爾森(Robert & Robyn Wilson)一起創立。約翰.漢考克曾在法國北隆河(Rhône)名門–加布列家族(Jaboulet)的酒莊工作,回國前,前莊主Gerard Jaboulet還贈送了莊園內葡萄藤剪枝讓約翰帶回紐西蘭,故酒莊風格偏向北隆河細緻優雅的結構。
優質的霍克灣夏多內白酒的新鮮芳香,包括柑橘、白花和堅果。陳年帶來的奶油風味,混合烤榛子、杏仁和礦物火石的氣息。