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St Urbans hof Wiltinger Alte Reben 2021 聖烏班 荷夫酒莊 百年老藤 麗斯玲老藤白酒

聖烏班.荷夫酒莊.「百年老藤」麗斯玲老藤白酒

St. Urbans-hof, "Wiltinger" Alte Reben 2021

  • 750ml
    #41790
  • 產區: 德國 摩賽爾 Saar-Ruwer
  • 法定等級: Quality Wine
  • 酒莊: St. Urbans-hof
  • 類型: 白葡萄酒/半干型
  • 品種: Riesling
  • 建議適飲期: 2022-2031

專業酒評:

Jancis Robinson

17

/ 20分

Wine Enthusiast

91

/ 100分

Falstaff

92

/ 100分

酒款介紹:

"Alte Reben" 意為「老藤」,酒莊選用1905年種植的114年老藤葡萄,葡萄來自於酒莊位於摩賽爾(Mosel)產區中的單一葡萄園 "Wiltinger Schlangengraben"。

 

此區有不少的蜥蜴在葡萄園中的紅色岩板土壤上爬過,爬蟲類與葡萄藤一樣,都喜歡溫暖且潮濕的環境,而紅色土壤是因為富含鐵質,這就是葡萄酒中草本以及香料氣息和礦石風味的來源。使用野生酵母,在不鏽鋼桶中發酵。

 

此酒款為卡比內特等級(Kabinett),但由於卡比內特會讓人誤以為酒款微甜,所以德國VDP菁英聯盟成員(Verband Deutscher Prädikatsweinguter)開始使用另一種系統來形容不甜的葡萄酒,將此酒分類為 "Kabinett Feinherb","Feinherb" 代表Semi Dry,其糖份含量比一般的卡比內特還要低。

 

複雜豐富的香料氣息,並帶有些許礦石風味和杏桃香氣。酸度清爽迷人,令人聯想到義大利阿瑪菲海岸(Amalfi)盛產的檸檬。適合搭配各類沙拉、淡菜鍋、鹹酥雞或涼拌小卷。