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澳洲奔富酒莊(Penfolds)在美國加州的開啟的新篇章至今已綿延30年。1998年,奔富將一批南澳久負盛名的Kalimna和Magill莊園的精品葡萄嫁接苗引進加州進行種植。種植這些葡萄苗的Camatta葡萄園起初被稱為 "Creston 600" 牧場。這座葡萄園對於奔富在加州的發展歷程來說意義非凡,標誌著奔富的加州之旅正式啟程。如今的 "Bin 600" 便是以Creston牧場的名字來命名,這款卡本內希哈(Cabernet Shiraz)混釀自1998年那一批葡萄嫁接的果實,注定在奔富現代釀酒史中佔據一席之地。
石榴寶石的光澤,杯緣帶著櫻桃的光暈。豐腴,厚實。帶著一種歐式的細膩香氣,精緻且誘人,讓人聯想起醃製橄欖、起司、日曬番茄、風乾火腿、法式乾腸的美妙辛香風味。一種如同新鮮研磨的泰式紅咖哩香料風味迎上前來,隨之而來的,便是百里香花、薰衣草、紫羅蘭的花香綻放開來。讓人不禁想與慢煮的療癒美食搭配,譬如冬季根莖類燉煮羊肉、野菇大麥燉飯、濃縮大骨湯與牛肉清湯等。
滑潤而扎實的口感,帶著橡木桶陳年後的烘培大麥風味。華麗香甜的果香,與美國橡木的甜美風味融合,如同黑色水果的所有風味都被裝載酒瓶之中。橡木桶的風味隨之而來,滿滿的卡士達醬、枸杞、椰棗、巧克力麥芽般的乳脂味奔放四溢。奧勒岡葉、榛果和肉桂的香料味包覆著味蕾。在結構上,此款酒與其說是集中,不如說是如煙火般在口中綻放開來,帶領著清晰的單寧骨架持續在口中繚繞。