複選
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葡萄在不鏽鋼桶低溫發酵（攝氏22～24度）八天，每天兩次Delestage（一種用於從葡萄釀造紅葡萄酒的發酵和浸漬技術，它通過使果汁氧化來溫和地提取酚類化合物，從而生產出更柔和、澀味更少、具有更多水果特徵的葡萄酒）。在不鏽鋼桶進行乳酸發酵（Malolactic Fermentation），並在舊、新法國橡木陳年六個月。
具有紫羅蘭、桑葚、野生漿果、黑醋栗、藍莓與白色香料以及白胡椒香氣，口感強烈馥郁，單寧中等且柔和，酸度中高，餘味深沉悠長。
