複選
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「拉沃．聖賈克」（Lavaux Saint-Jacques）位在哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin）偏北的區段。這塊克利瑪（climat）的名稱源自"La Val"，這個詞在中世紀指的是一塊土地的低點，即地勢上的裂縫。「拉沃聖賈克」與「卡列提耶」（Les Cazetiers）、「聖賈克園」（Clos Saint Jacques），被認為是哲維瑞最好的三塊一級園（Premier Cru）。
葡萄果串手工採收與揀選，依據年分狀況除梗或成串釀造。發酵過程中，每日定期踩皮（pigeage）萃取顏色、單寧與果皮中的香氣分子。酒精發酵完成後，自流汁（free-run）採用重力流洩，剩餘的部分則緩慢與溫和地壓榨。酒液注入法國橡木桶培養16個月，其中40-50%為新橡木桶。
這款酒呈現出深沉紅寶石色澤，散發小粒黑色莓果的誘人香氣。口感強勁、溫暖，整體濃縮具有絕妙的香氣強度，單寧優雅帶出一絲綿延至尾韻的皮革調性。
