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成立於1639年的賀加爾酒莊（Hugel & Fils）是阿爾薩斯（Alsace）歷史最悠久的家族酒莊，如今已然傳承至第13代莊主。在《稀世珍釀─世界百大葡萄酒》一書，唯二收錄的阿爾薩斯酒莊之一，就是賀加爾酒莊。酒莊拒絕使用化肥、低產量生產、老藤、堅持手工採摘，高貴脫俗的黃色酒標已經成為酒莊的標誌。
採收下的葡萄放入小桶內壓榨，完全不靠機械而是運用自然重力，使壓榨後的葡萄汁自然沉澱數小時，然後置入溫控的鋼槽中以18°C~24°C發酵，在年齡較高的橡木桶中陳年，次年春天過瀘並裝瓶，然後儲藏於酒窖中一直到出廠。淡黃色澤十分明亮誘人。香氣明靜深邃、濃郁但帶有酵母氣息的香氣。優雅豐富的口感強勁稠密、乾爽但仍極為年輕的灰皮諾具有良好的結構，極具張力和活躍感，餘韻極為悠長，海鹽氣息令人振奮。這是一款盡顯風土的出色灰皮諾。飲用建議：還可再陳年至少15年至20年。
