複選
複選
酒名「十號」（"Ten"）取自海霧莊園（Sea Smoke）葡萄園中的十種黑皮諾無性繁殖系（Clone），同時也是用來釀造這款酒的十種株系：777、667、2a、115、113、828、05、459、09以及16。
葡萄以自然動力法（Biodynamic）栽種，手工採摘，去梗後在冷藏室靜置一晚，再小心地把所有葡萄頭部與梗連接的Jack Stems去除。葡萄汁置於開口發酵槽五天，接著放入酵母，密封使其開始緩慢發酵，每個發酵槽都經過16~28天的發酵，並且一天兩次的手工攪桶。
浸泡發酵完成後，自流汁（Free Run Juice）裝入鋼槽沉澱，接著採用極低壓（0.08 bars）技術榨汁，以免產生苦澀滋味。經過一晚沉澱，葡萄酒轉入橡木桶中陳年，其中68%使用新的法國小橡木桶陳年16個月，不過濾即裝瓶。
「十號」是一款深沉且強大的葡萄酒，不斷變化的香氣由薰衣草和黑莓果開始，接著帶出野性氣息的香料氣息以及些許白色鼠尾草氣息。酒體強勁扎實，單寧結實而成熟，尾韻非常持久。即使是最狂熱的卡本內（Cabernet）愛好者，也可能折服於這款酒的魅力之下。推薦搭配雞肉排奶油飯佐番茄酸豆醬。
