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葡萄採歐盟認證有機種植,手工採摘後 70% 在橡木桶、30% 在不鏽鋼槽中陳釀 12 個月,僅使用天然酵母,然後在不鏽鋼槽中與酒渣一同陳釀 4 個月。100% 進行乳酸發酵以保持酒中的複雜性。
聖維宏白酒(Saint-Véran)以其豐富而多層次風味受人喜愛,包括柚子、青蘋果、糖漬檸檬和蜂蠟。口感平衡良好,伴隨著精緻的酸度,尾韻的礦物風味相當迷人。