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Manzwine（曼茲酒莊）由前足球員André Manz創立，這位愛酒的運動員在葡萄牙的里斯本（Lisboa）北方Cheleiros村發現了瀕臨絕種的Jampal（賈帕爾）葡萄，因為易受白粉菌影響且易腐爛，是一款種植難度高的葡萄。大部分的酒莊使用賈帕爾混釀，但Manz希望能夠完整呈現它的個性與美味，因此推出了目前全世界唯一的100% Jampal酒款—「法蒂瑪夫人」賈帕爾白酒。
葡萄完全去梗後進行低溫浸皮，在溫控的小型不鏽鋼桶發酵。接著使用法國橡木桶陳年六個月，期間進行定期攪桶（bâtonnage）。
閃耀的金黃酒色，濃郁多層次的果香（杏桃、香蕉和萊姆）撲鼻而來，結合柑橘的芬芳，伴隨著柔和的烤麵包、香草和椰子的風味。芳香持久而豐富，怡人的酸度帶來清爽乾淨的美妙口感，餘韻悠長。適合搭配口感輕盈的魚類等料理。
