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葡萄經由手工採收,在溫控攝氏16度的不鏽鋼槽中發酵。酒色是稻草黃;香氣奔放,帶鮮明的礦石氣息。酒體堅實、優雅複雜、尾韻持久悠長,在杯中變化萬千。適合搭配沙拉、海鮮、白肉魚、貝類料理、家禽類料理及起司。