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專業酒評:
Robert Parker
92
/ 100分
Wine Spectator
93
/ 100分
Guía Peñín
94
/ 100分
Jancis Robinson
17
/ 20分
Bettane & Desseauve
17.5
/ 20分
La Revue du Vin de France
17
/ 20分
Wine Enthusiast
92
/ 100分
Vinum Magazine
17
/ 20分
Falstaff
93
/ 100分
Gilbert & Gaillard
94
/ 100分
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酒款介紹:
伯蘭爵特級香檳 (Champagne Bollinger Special Cuvee NV) 可稱為伯蘭爵香檳中最能代表其品牌的經典。發酵過程中使用不鏽鋼槽或是小型橡木桶,而這樣的做法更襯托出了伯蘭爵特級香檳的獨特滋味。所有的香檳在裝瓶前更是需要在酒窖裡經過至少三年的陳年時間;如此精緻珍品,盡在伯蘭爵香檳。
007製片家族Broccoli-Wilson 因伯蘭爵香檳和詹姆士‧龐德 (James Bond) 一樣兼具優雅與力量,因而被選為代表詹姆士‧龐德的專屬香檳!在最新一集中更出現了三次之多,每集電影中龐德身邊的女郎會換,但對伯蘭爵香檳的品味卻再也沒有變過。
這款香檳適合作餐前酒與用餐酒,建議搭配原味烹調的海鮮料理、生魚片。
品飲筆記:
濃郁的煙燻木質調風味香檳,帶著隱約的杏仁糖、茴香籽和特殊的蜂蜜麥芽香氣,口感散發迷人的麵糰、烤蘋果和薑糖風味。集中絕佳的酸度和多層次變化的風味完美結合,讓酒體更為精緻圓潤,綿延不斷的悠長餘韻令人回味無窮。