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Maison Louis Jadot Pommard 2021 路易 佳鐸酒莊 玻瑪紅酒

路易.佳鐸酒莊.玻瑪紅酒

Maison Louis Jadot, Pommard 2021

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米其林指南

酒款介紹:

路易.佳鐸酒莊(Maison Louis Jadot)創立於西元1859年,從小型釀酒廠與酒商(Negociant)起家,如今在布根地(Bourgogne)金丘(Côte d'Or)已是最大的一級園(Premier Cru)和特級園(Grand Cru)擁有者之一。路易.佳鐸莊園的酒款注重每一個產區的特別風土條件,以最原始的傳統和技術和最小的人為干涉來詮釋土地的風格,如果希望了解某個特定產區的地質與氣候特色,選擇一瓶佳鐸的佳釀無疑是一個很好的方法。

 

玻瑪村(Pommard)位於斜坡上,面朝東方及東南方,高度約在海拔240到380公尺。玻瑪只出產紅酒,村內並無特級園(Grand Cru),較多黏質、含鈣的土壤,讓這款紅酒更能呈現玻瑪地區的原始風貌。色澤更深紅,黑加侖果香、麝香及野肉味濃郁強橫,其酒質堅固,無疑是布根地單寧最充沛,結構最良好的。

 

酒經過大桶發酵三到四個禮拜,接著以木桶陳年12到15個月再裝瓶。陳放五年後飲用最佳,在適當環境中可貯存十到15年。